Tag Archives: bruk

Strömsberg

Strömsbergs bruk ligger strax nordost om Tierp, dvs en bra bit från Uppsala mot Gävle. Det går smidigt med nya E4:an men tar dock ett litet tag. Det är c:a 70 km hit från Uppsala räknat.

I ett litet brukssamhälle finner man Café Strömsberg, inrymt i det gamla brukskontoret.

Strömsbergs bruk

Det erbjuds hembakat kaffebröd och smörgåsar. Utbudet en lördag var generöst. Övriga kunder verkade mest bestå av folk från trakten.
Strömsbergs bruk

I Bruksgalleriet i samma hus finns utställare under sommaren. Öppentider under 2009 är 29 maj-30 augusti: Fredag-Lördag-Söndag kl. 11-17.

Priserna är låga men de tar tyvärr inte kort.

Sittningen skulle vara oslagbar om man hade en bro över till den gröna sidan. Nu sitter man aningen utelämnat på asfalt framför huset eller runt hörnet mot baksidans trädgård. Det hade kunnat vara skönt att kunna sitta i skugga, varma dagar som den när vi var där. Vi drömde bort oss till skuggan av träden på andra sidan…

Strömsbergs bruk

Vi testade en vanlig kombo, dvs smörgås och något sött med kaffe. Vanligt kaffe i termos – ok. Personal gick runt med påtår vilket var ovanligt bra service!

Strömsbergs bruk
Testprotokollet. Före.

Smörgåsen var ok utan att vara speciellt, dock på hembakt bröd tror vi. Hembakt är över förväntan – borde pålägget matcha den ambitionen bättre?

Det söta var idag ostkaka på hjortron samt rabarberpaj. Båda var bra. Bra är ett försiktigt betyg i vår värld.

Strömsbergs bruk
Jag är söt, men skulle må bra av att vara lite syrlig också.

Det är en fin utflykt, speciellt när vädret är på ens sida såhär. Det är heller inte långt från E4:an vilket gör det till ett bra stopp när man är på väg en längre sträcka. Det var ett trevligt besök som har möjligheten att kunna bli ännu bättre.

Forsmarks brukscafé

Vid dammen i Forsmark finns detta brukscafé, som nog egentligen är mer inriktad på mat (lunch och thai) än fika.
Caféet

Dock, det finns lite hembakt att välja på. Ett ganska bra utval glass finns också.
Utbudet

Äppelpaj och rabarberpaj såg ut att vara de bästa valen.
Rabarber

I dessa trakter finns inte så många fikaställen att välja på. Inte för att det var något fel alls på fikat, men jag lunchar hellre än fikar här.

Man sitter rätt bra här, under stort tält med utsikt över dammen och bruket på andra sidan vattnet. Stället är normalt öppet endast under sommaren.
Utsikten

Gysinge

Gysinge matbod

Gysinge är en rejäl utflykt från Uppsala. Man åker längs “Tidernas väg” till Gästrikland och Dalälven. Det är c:a 80 kilometer från Uppsala. Som vanligt i bruksorter finns det en del (mest musealt) att se i Gysinge Bruk.

Vägar

100 meter förbi Gysinge centrum för byggnadsvård ligger Gysinge matbod. De säljer intressanta ostar, sylt och liknande. “Mat från äng, hav och vildmark” säger de själva. Man kan även fika.

Gysinge matbod

Vid besök en lördag eftermiddag var det mycket glest mellan gästerna. Servicen var därför förvånansvärt långsam – men noggrann och bra måste sägas. Hela stället andas hemgjort och hantverk. Innemiljön känns närmast historisk. Går man loss på kakelugn, vedspis, gamla tapeter och linolja så är detta rätt ställe att besöka.
Rum

Det jag och mitt sällskap går loss på är paj. Två alternativ erbjöds: en äppelpaj med ovanligt bra utseende och en kladdkaka. Båda pajerna var hela, alltså opåbörjade, vid klockan 14! Dåligt kundunderlag eller bara dålig marknadsföring? Det fanns ju andra gäster där.
Kladdkakor tenderar vara svårbedömda – alla ser ju solida och mörka ut på ytan, bra som dåliga. Man måste se en snittyta eller känna tyngd för att kunna bedöma bättre. Anne-Katrine i butiken talade sig dock varm för kladdkakan. Hon förtydligade att den innehöll en kräm på hjorton i smeten, som om det vore en odiskutabel fördel…
Det visade sig vara en fördel, men kanske aningen oväntat. Det gjorde kladdkakan en bit kladdigare (enbart ett plus säger jag) medan smaken av hjortron var synnerligen diskret. En hjortronälskare hade kanske hoppats på mer av just hjorton. Jag tycker det var bra så. Mycket bra stickighet. Nyvispad grädde (var det därför servicen tog ett par minuter kanske?) till. Gott betyg.
Kladdkaka

Äppelpajen innehöll stora bitar äpple, bra. Skönt att det inte är smulpaj, denna överrepresenterade “paj”. Bästa äppelpajen på mycket länge helt enkelt. Enda möjliga förbättringen vore en vaniljsås istället för grädde.
�ppelpaj

Kaffet var inte på topp. En perkulator stod framme på ett enkelt bord! Det är på gränsen – speciellt när inte omsättningen på kaffe är större än det var den dagen. Kopparna kändes också aningen enkla och vanliga för att vara här. Jag hade inte förvånats över handdrejat gods.
Gysinge matbod

Vi satt ute, på bord precis utanför butiken. Fin sittning under äppelträd. Något trist utsikt över ängarna. Bättre är att titta på de gamla husen på andra sidan.
Utsikt från Gysinge matbod

Man kan också åka in till själva bruket, där en mängd vita bruksbyggnader från 1800-talet finns att beskåda. Enligt trovärdig uppgift är höstmässan ovanligt bra här, med nära nog enbart trevliga inslag och utan tivolikänslan/sockervadd som många andra höstmarknader ger. 2-3 september är det dags år 2006.
Bagarstugan

I ett hus, bagarstugan, säljs tunnbröd (var inte nybakat när vi var där) och vetebröd (var nybakt). Sockerhöga efter pajen så gick vi på tunnbrödsrulle istället för det söta så vi saknar uppgift om fikat här. Den svarar inte mot nivån hos Matboden dock.
Tunnbrödsrulle

Slutsats: bra fika och lunch på Matboden. Prisvärt. Synnerligen hantgjort.

Kruka