Tag: landet
Strax öster om Uppsala ligger 1700-talsgården Linnés Hammarby. Det var hit Carl flydde när han tyckte att luften var för dålig och det var för mycket oljud inne i “stan”. Man har svårt att föreställa sig att detta överhuvudtaget skulle kunna vara sant på 1700-talet.
Gården köptes loss från familjen 1879 och förvaltas idag av Uppsala universitet. Här finns en skog, en trädgård och bostäder från Linnés tid.
I entréhuset finns en presentaffär och Café Sara Lisa. Caféet är öppet maj-september. Entréavgiften till husen och trädgården ligger på 60 kronor vilket jag funderar lite på hur prisvärt det känns?
Man kan fika i huset eller i trädgården, under äppelträden.
Utbudet känns igen från Kardemumma i biblioteket, då båda ställerna drivs av bagarna Triller.
I allmänhet, när man fikar är smörgåsar nästan utan undantag en besvikelse – vi bor i ett land land man på allvar tror att frallor på skumgummi, hushållsost och isbergssallad är ett rimligt erbjudande. Eftersom Triller som driver detta ställe hör till topp-2 av brödbagerier i Uppsala (kampen står mellan dom och Forsa) så finns här ett strålande undantag. Dansk råg, surdeg och påkostade pålägg gör att man kan välja bland utmärkta alternativ. Jag illustrerar med bild från Kardemumma där jag tror kvalitén framgår.
Dagens test gjordes bland annat på dubbel dansk råg med västerbotten och äppeltosca.
Jag utser på stående fot vinnaren till en äppelmandelmassapaj som smakade äppel och höst, påminner genom mandelmassan om en bra semla och hade dessutom en fin textur på botten. Jag kan inte se att det skulle kunna göras bättre.
En dag som denna när solen skiner är detta en av de bättre utflykterna man kan göra, och det på bekvämt avstånd. Det är cykelbart och är, enkel väg, runt 10 km ut från centrala Uppsala.
Om det finns en svaghet på stället så är det kaffet, men det är känsligt att tala illa om stadens enda rosteri. Allvarligt, tänk om. Det pågår i landet en kafferevolution med ett stort antal nya (mikro-)kafferosterier, och det finns mängder med personer som är intresserade av variation i sitt kaffedrickande. Kvalitén på kaffe och matbröd/bakverk är inte i balans.
Jag ska inte förstöra ekonomin för Hammarby genom att berätta om var man kan hitta klisterlappar/entrébiljetter.
Trappa från bilparkeringen till de nyfikna och vänliga hästarna.
September 17, 2011
Kråkvilan är en kaffestuga. Läget är mycket lantligt – man åker på grusväg en bra bit, passerar kor och hästar, ännu mer hästar innan en liten skylt säger att här kan det finnas något av intresse. Självklart står skylten på en mjölkpall.
Man hittar hit genom att åka till Örsundsbro, åker där mot Alsta, passerar Alsta trädgårdar och fortsätter mot Nysätra kyrka där grusvägen tar vid i ett par kilometer.
Öppettider: söndagar kl. 11.00-16.00 från 6 feb till 30 september.
De skriver själva:
…en plats så tyst att du kan höra göken en tidig vårmorgon – en plats där ingen gatubelysning hindrar dig att se stjärnorna en sensommarkväll.
Här finns en liten röd stuga – mer av ett hus skulle jag vilja säga – som är bageri, gästrum och kaffestuga allt på en gång. Första gången man är här undrar man lite grann om man kommit rätt och ska man verkligen våga knacka på – det ser ju ut som någons helt vanliga hem?
Det är nära nu – runt hörnet en röd kaffestuga.
Kaffet sätts på först när man kommer dit och ett litet men dugligt utbud av bakverk finns. Priserna är mycket låga, 15 kronor per bit om jag minns rätt.
Vetebullarna är fina, rabarberpajen kanske bästa valet ändå.
En liten utesittning finns i trädgården, med utsikt över höns och trädgårdslandet.
Det finns bl.a. lite småkakor och skorpor att köpa. Huvudnumret är dock de egna knäckebröden, som har en del gemensamt med tunnbröd i sin spröda tunnhet. Lokala varor och garanterat handgjort.
Det är personlig service av bagaren Marianne Sjödin och det är en trevlig utflykt ut i lugnare omgivningar. Vägen dit är fin och det är en fin tur ut på landet.
July 5, 2011
Jag är uppvuxen i Småland, i närheten av Värnamo. Det är en på många sätt speciell trakt. Personerna där är också aningen speciella.
Värnamos mesta konditorikedja är Stigs, med fyra olika filialier. Gamla Stigs vid Lagan var ett gammalt hus, med riktig cafékänsla och var sådär väl insuttet som det bör vara. Nu ligger där ett litet köpcentra, med ett nytt café som ser ut som precis vad som helst, var som helst.
Kafferepet, en av filialerna ett par hundra meter söderut, är dock aningen mer i gammal stil. I annonsbladet som går under täckmanteln “lokaltidning”, Värnamo Nyheter, så fanns 2004 en artikel om en anställd på Kafferepet. Jag tycker den säger så mycket om samhället och personerna där.
Britt-Marie är endast nummer 17 i företaget att ha jobbat där minst 25 år! Man är sin arbetsplats trogen, minst sagt. När hon ett tag funderade på att eventuellt byta till sjukvården så viftas det nu bort som en 40-årskris!
Det går också utläsa att Britt-Marie är så seriös som man som kund önskade att alla var – hon kan sitt jobb och sortiment. En del som jobbar på café ser det som vilket försäljningsarbete som helst och kan inget alls om det dom säljer.
Läs artikeln (PDF).
July 21, 2006