Tag Archives: Roslagen

Drömkåken

Handuppräckning! Vitt är ingen färg. Mer är alltid bättre. Om du höll upp handen så kan Café Drömkåken vara ditt nya favoritställe. I Roslagen finns detta dockhus i skala 1:1 som serverar hembakt med en fin utesittning.

Café Drömkåken

Från Uppsala ligger Edsbro c:a 60 km rakt österut. Med bil tar det 50 minuter om man läser kartan och låter bli att köra fel. Jag skulle rekommendera väg 282. Jag har också tips på helt andra vägval.

Utesittning på framsidan ger skugga
Utesittning på framsidan ger skugga

På insidan finns mycket färg och inredning. Inom it-området talar vi om UX (User Experience) och olika skolor – minimal UX (bara det nödvändiga) eller maximal UX (alla funktioner och lite till).

Inredning i en generös stil
Inredning i en generös stil

Kön börjar vid en disk med insyn i det öppna köket. Ovanpå disken finns bullar och kakor. Sedan följer en glasdisk med pajer.

En dag kommer vi tillbaka och provar samtliga kakor
En dag kommer vi tillbaka och provar samtliga kakor

Bland många lunchpajer och smörgåsar finns en del söta pajer. Det ser ut som att matpajerna är bra, men detta är inte blogg som bryr sig om sådant.

Vi gör ett avsteg från protokollet (köttbullar/äggsmörgås och blåbär/äppelpaj) och genomför testet på vegetarisk ciabatta och en smulpaj på blåbär. Är man hungrig tar man en ciabatta, eller så delar man den med fördel på två. Plus för att man grillar sina smörgåsar.

Stabilt utbud även om lunchen dominerar i överkant, menar vi som gofikar
Stabilt utbud även om lunchen dominerar i överkant, menar vi som gofikar
Test på smulpaj och grillad ciabatta
Test på smulpaj och grillad ciabatta

Detta är på landet. Det riktiga landet, med kor, ängar, badplatser och vindkraftverk om hörnet. Det betyder en stor utesittning, och lekaktiviteter om man är barn. Gott om parkering.

Café Drömkåken

Det finns många sittplatser, framförallt ute. Sittningen är en stor del av behållningen här. Man kan sitta med utsikt över en stor äng, eller i skugga under träd eller på altanen.

Vi saknar tillräckligt med data om bakverken och själva hantverket. Om vi lär oss köra snabbaste vägen hit återkommer vi för noggrannare test.

Eftersom Drömkåken ligger i “ingenstans” så är resan hit och omgivningen en stor del av behållningen. Att man är personlig uppskattas, av oss och andra gäster. En tydlig avsändare är normalt en bristvara.

Stensäters gård

Då var jag tillbaka på 2008 år kanske bästa överraskning, Stensäters gård.

Stensäters gård

Det finns egentligen inte så mycket mer att tillägga, stället var precis som vid besöket då: Karin och Hasse är personliga, mycket är hembakt och det är en bra sittning på en grön gårdsplan (parasoller samt halvskugga under träd). Huset är i samma fina skick, faktiskt otroligt fint på insidan.

Smakprovet håller jag standardiserat, dvs ägg/ansjovis och sedan den bit paj som ser bäst ut (rabarber i detta fall). Standardkaffe. Smörgås salt och bra, på tunn råg (köpt). Pajen bra och lagom stor.

Stensäters gård

Jag provade att göra en inspelning med mobilen. Det är mest ett experiment och därför sa jag inget under inspelningen. Jag tror att rörlig bild nog kan ge en bättre uppfattning av hur det egentligen ser ut så jag ska nog göra fler inspelningar fast då med riktiga kameran.

Enda nackdelen med Stensäter är att det är för långt från Uppsala. Kanske är det också en del i varför jag tyckte om stället; man har ju hunnit bli ganska kaffesugen när man väl är framme.

Stensäters gård

3 mil norr om Norrtälje låter kanske som en baggis, men från Uppsala blir det en riktig resa. Det är dock värt en utflykt, speciellt om man kombinerar det med besök på Väddö (som deras mejeri där).

Stensäters gård (Skebobruk, Kolartorp) finns under juni och juli kaffe med hembakt bröd.

Stensäters gård

Huset är från förvånasvärt fint på insidan. Känns nästan modernt trots sin 1700-talsstil.

Stensäters gård

Utbudet är kort och koncentrerat – bra! Kaffe i termos. Karin gjorde smörgåsar på beställning – standardmåttet “ägg och anjovis” var fräsch och bra.

Stensäters gård

Det är gott om platser i trädgården, både i sol och skugga.

Stensäters gård

Det var delvis tack vare det fina vädret och en i övrigt lyckad utflykt i Roslagen, men det var en av de bättre fikasittningarna denna sommar. Väl värt en resa helt enkelt.

Tyvärr, som så ofta, har de inte öppet så lång tid. Bara juni och juli.