Sussis gårdsbageri

Det finns två surdegsskolor. Den inne i stan, med rätt utvecklat bröd ofta av internationellt slag (tänk levain, franskt/italienskt, Södermalm, torkad frukt och valnötter, med en prislapp som hämtad från Genève). Sedan finns en annan skola, mer funktionell (råg, riktigt tunga bröd, kummin och fänkål, portionsbröd, gärna också knäckebröd, tunna skivor som trivs bäst med …

Tuna trädgård

Inte långt från Örsundsbro finns Tuna trädgård som odlar och säljer blommor, plantor och perenner. Vi passerade på vår väg till Sussis gårdsbageri (nu med rum för att fika på plats) och gjorde ett kort stopp. Tuna är inte riktigt en fikaresa i sig utan ett ställe man åker till om man är ute efter …