Undrar om inte Fabian är mer vanlig bagare än sockerbagare? Han verkar i alla fall lokalt vara mest omtalad för sina bröd, även om affären självklart också har vete och andra söta saker.
Brödboden har numera en cafédel med runt 10 platser.
Affären ligger mitt i centrala Enköping, på Torggatan. Jag kunde inte hitta en webbplats vilket kändes lite oväntat.
Jag är liten och just därför överraskande söt.
Nästan allt vi provat här har varit bra, speciellt de små, små söta bakverken är trevliga. De är alltså så söta och rika att en liten bit är precis lagom. Bakverk med choklad i har alltid varit bra.
Bakverken går mest i en svensk konditortradition tycker vi oss se. En personlig fråga om tycke och smak, men vi skulle gärna se mer av franska saker, som tarte eller liknande tunna pajer.
Foccacia, hård grillad som den ska vara.
Det finns kaffe från maskin och vanligt brygg. Vid senste besöket så bryggde de direkt en ny kanna när de insåg att kaffet troligen stått för länge – bra och kvalitetsinriktat.
Fabians är ihop med Tant Gredelin de två bästa caféerna i Enköping, även om där finns en del andra stället också värda ett besök (som Tammerfors och Drott). Hos Fabian får man garanterat bra bröd till om man är inne på brunch. Foccacian är bra och grillas hårt (=rätt).
gofika.se 