På ”baksidan” av tågstationen ligger SJs gamla godsmagasin. Idag finns där olika butiker och uppsalas mest kända musikställe Katalin.
Mitt i magasinet ligger Broströms kafé. Numera verkar allt vara ekologist och fairtrade-anpassat här. Man bakar allt själv. Det visar på hög ambition och att man gör mer än att bara driva butik. Just ambitionen att göra något eget är extra värdefullt. Det är tyvärr alltför vanligt att caféer drivs som vilken varuhandel som helst – man säljer bakverk som någon annan gjort, generiskt kaffe och inget hantverk alls. Brostöms är mer åt hanverkshållet, definitivt.
Det enda som möjligen kan vara negativt är konskvensen av hantverkmässigheten – priset. Det är ett av stans dyrare ställen att fika på. Det kan fortfarande vara prisvärt om man ser till vad man får. Dock, 82 kronor för varm smörgås är mycket även om den är bland de bästa i stan.
Mackor som görs på eget bröd är naturligtvis dubbelt så bra som vanligt. Man bryr sig även om påläggen och det är befriande att slippa hushållsosten.
Denna bit var en ostkaka även om det kanske inte syns. Trevlig i sin milda stil och för att botten inte var gjord av smulade kex. Färska bär lyfte smaken och var det som gjorde biten till något extra.
Hallonpaj på en spegel av vanilj. Jodå, även det bra men inte en favorit trots allt.
Bästa valen är: varm smörgås (mycket bra, i fransk bonnig matig stil), citronpaj (syrlig och ett bra komplement till kaffe), bryggkaffe (Kahls, vill jag minnas), AfterEight-tårta (mint är gott) och de egna frallorna.
Utbudet är lagom, sittningen i godsmagasinet är trevlig, vissa tider är det barnvagnstätt och mycket kunder till de andra butikerna runt om. Det mest positiva är ställets inriktning och den egna produktionen. Det är ett av Uppsala mest ambitiösa kaféer.
gofika.se 