Författare: erikb

Stensäters gård

Då var jag tillbaka på 2008 år kanske bästa överraskning, Stensäters gård.

Det finns egentligen inte så mycket mer att tillägga, stället var precis som vid besöket då: Karin och Hasse är personliga, mycket är hembakt och det är en bra sittning på en grön gårdsplan (parasoller samt halvskugga under träd). Huset är i samma fina skick, faktiskt otroligt fint på insidan.

Smakprovet håller jag standardiserat, dvs ägg/ansjovis och sedan den bit paj som ser bäst ut (rabarber i detta fall). Standardkaffe. Smörgås salt och bra, på tunn råg (köpt). Pajen bra och lagom stor.

Jag provade att göra en inspelning med mobilen. Det är mest ett experiment och därför sa jag inget under inspelningen. Jag tror att rörlig bild nog kan ge en bättre uppfattning av hur det egentligen ser ut så jag ska nog göra fler inspelningar fast då med riktiga kameran.

Enda nackdelen med Stensäter är att det är för långt från Uppsala. Kanske är det också en del i varför jag tyckte om stället; man har ju hunnit bli ganska kaffesugen när man väl är framme.

Etiketter hembakt, Kolartorp, Roslagen, Skebobruk, stensäter, Stensäters gård, utesittning

Annorstädes

Strömsberg

Strömsbergs bruk ligger strax nordost om Tierp, dvs en bra bit från Uppsala mot Gävle. Det går smidigt med nya E4:an men tar dock ett litet tag. Det är c:a 70 km hit från Uppsala räknat.

I ett litet brukssamhälle finner man Café Strömsberg, inrymt i det gamla brukskontoret.

Det erbjuds hembakat kaffebröd och smörgåsar. Utbudet en lördag var generöst. Övriga kunder verkade mest bestå av folk från trakten.

I Bruksgalleriet i samma hus finns utställare under sommaren. Öppentider under 2009 är 29 maj-30 augusti: Fredag-Lördag-Söndag kl. 11-17.

Priserna är låga men de tar tyvärr inte kort.

Sittningen skulle vara oslagbar om man hade en bro över till den gröna sidan. Nu sitter man aningen utelämnat på asfalt framför huset eller runt hörnet mot baksidans trädgård. Det hade kunnat vara skönt att kunna sitta i skugga, varma dagar som den när vi var där. Vi drömde bort oss till skuggan av träden på andra sidan…

Vi testade en vanlig kombo, dvs smörgås och något sött med kaffe. Vanligt kaffe i termos – ok. Personal gick runt med påtår vilket var ovanligt bra service!

Testprotokollet. Före.

Smörgåsen var ok utan att vara speciellt, dock på hembakt bröd tror vi. Hembakt är över förväntan – borde pålägget matcha den ambitionen bättre?

Det söta var idag ostkaka på hjortron samt rabarberpaj. Båda var bra. Bra är ett försiktigt betyg i vår värld.

Jag är söt, men skulle må bra av att vara lite syrlig också.

Det är en fin utflykt, speciellt när vädret är på ens sida såhär. Det är heller inte långt från E4:an vilket gör det till ett bra stopp när man är på väg en längre sträcka. Det var ett trevligt besök som har möjligheten att kunna bli ännu bättre.

Etiketter billigt, bruk, hembakt, norduppland, Strömsberg, utesittning, vischan

Annorstädes

Tallbo café

I Övergran, ca 7 km utanför Bålsta ligger Tallbo café. I det gamla skolhuset driver Carin Rubbestad och Marie Hagudd Wahlqvist ett café i informell stil.

Utbudet är ovanligt nog bakat på plats – precis allt!

Ägarna Carin och Marie var snabba och rappa, precis som sådana ställen behöver. Personal utan personlighet är bland det värsta jag vet.

Men till saken: var det bra fika? Jo, bra på ett personligt sätt, mer än prisvärt och med egen produktion. ”The proof is in the pudding” sägs det ju och därför tillämpade vi vårt numera standardiserade test. Ägg- och ansjovissmörgås (alternativt köttbullar), kaffe och den bit paj som ser bäst ut (idag var det päron).

Till och med brödet till smörgåsen var bakat på plats (upplandskubb?). Utmärkt och gjordes på beställning. Kunde inte vara bättre faktiskt.

Kaffet? Vanligt, från pumptermos. Inget fel på det men heller inget extra.

Päronpaj är bland det mest exklusiva man kan få – päron är en delikat frukt och ovanlig i bakverk i Sverige. Vi inser att det är en smakfråga men testpatrullen är av åsikten att päron aldrig får blandas med kanel, eller något annat med så stark smak. Rostad mandel kanske, på sin höjd. Vi tror därför att vi kanske valde fel bit paj. Det är kanske mer ett ställe för kladdkaka eller kardemummakaka? Det kräver uppföljande tester i sommar för att reda ut detta.

Det här är trakter där stora och äldre bilar är vanliga.Vi kände oss lite udda, ja ni ser själva hur parkeringen ser ut. Vår bil från 2000-talet och resten av bilarna var av äldre årgång än vi själva.

Det finns en enkel utesittning i trädgården bakom huset. Stället är mer än prisvärt; två kaffe, två smörgåsar och en bit paj gick på 105 kronor vilket är snudd på fyndpris. Vi kommer åka tillbaka för de hemgjorda smörgåsarnas skull och fundera vidare på det där med sötsaker. En bra och trevlig utflykt är det också sommartid.

Etiketter Övergran, billigt, hembakt, Tallbo, utesittning

Uppsalatrakten

Broströms kafé

På ”baksidan” av tågstationen ligger SJs gamla godsmagasin. Idag finns där olika butiker och uppsalas mest kända musikställe Katalin.

Mitt i magasinet ligger Broströms kafé. Numera verkar allt vara ekologist och fairtrade-anpassat här. Man bakar allt själv. Det visar på hög ambition och att man gör mer än att bara driva butik. Just ambitionen att göra något eget är extra värdefullt. Det är tyvärr alltför vanligt att caféer drivs som vilken varuhandel som helst – man säljer bakverk som någon annan gjort, generiskt kaffe och inget hantverk alls. Brostöms är mer åt hanverkshållet, definitivt.

Det enda som möjligen kan vara negativt är konskvensen av hantverkmässigheten – priset. Det är ett av stans dyrare ställen att fika på. Det kan fortfarande vara prisvärt om man ser till vad man får. Dock, 82 kronor för varm smörgås är mycket även om den är bland de bästa i stan.

Mackor som görs på eget bröd är naturligtvis dubbelt så bra som vanligt. Man bryr sig även om påläggen och det är befriande att slippa hushållsosten.

Denna bit var en ostkaka även om det kanske inte syns. Trevlig i sin milda stil och för att botten inte var gjord av smulade kex. Färska bär lyfte smaken och var det som gjorde biten till något extra.

Hallonpaj på en spegel av vanilj. Jodå, även det bra men inte en favorit trots allt.

Bästa valen är: varm smörgås (mycket bra, i fransk bonnig matig stil), citronpaj (syrlig och ett bra komplement till kaffe), bryggkaffe (Kahls, vill jag minnas), AfterEight-tårta (mint är gott) och de egna frallorna.

Utbudet är lagom, sittningen i godsmagasinet är trevlig, vissa tider är det barnvagnstätt och mycket kunder till de andra butikerna runt om. Det mest positiva är ställets inriktning och den egna produktionen. Det är ett av Uppsala mest ambitiösa kaféer.

Etiketter Broströms, hantverk, hembakt, smådyrt, Uppsala

Annorstädes

Härkeberga Lillbod

Härkeberga Lillbod ligger precis brevid Härkeberga kyrka, i närheten av Enköping. Utbudet i boden är glädjande nog aningen annorlunda jämfört med liknande hantverksställen. Oftast så har dessa bodar precis samma utbud var man än begfinner sig i Uppland – man säljer varandras produkter. Inget fel i det men det gör det oftast meningslöst att ens kolla in utbudet; har man sett en, har man sett alla.

Det som definitivt är udda är fågelholkar med hockeylogo på…

Sittningen är på gårdens gräsmatta. Plastigt men trevligt ändå. Grönt och med riktig på-landet-känsla.

Utbudet är litet men tydligt hembakt och mycket billigt. Kaffe i termos.

O-pretto ställe, känns udda och unikt. Har öppet längre än de flesta andra kaféer på landet (augusti ut).

Det känns bra att fika här, genuint och lantligt. Det är bara en kort avstickare om man åker mellan Uppsala och Enköping.

Etiketter billigt, Enköping, Härkeberga, hembakt, lillbod