Kategorier
Annorstädes

Fabian Flinks brödbod

Undrar om inte Fabian är mer vanlig bagare än sockerbagare? Han verkar i alla fall lokalt vara mest omtalad för sina bröd, även om affären självklart också har vete och andra söta saker.

Fabian Flink Brödboden har numera en cafédel med runt 10 platser.

Affären ligger mitt i centrala Enköping, på Torggatan. Jag kunde inte hitta en webbplats vilket kändes lite oväntat.

Fabian Flink
Jag är liten och just därför överraskande söt.

Nästan allt vi provat här har varit bra, speciellt de små, små söta bakverken är trevliga. De är alltså så söta och rika att en liten bit är precis lagom. Bakverk med choklad i har alltid varit bra.

Bakverken går mest i en svensk konditortradition tycker vi oss se. En personlig fråga om tycke och smak, men vi skulle gärna se mer av franska saker, som tarte eller liknande tunna pajer.

Fabian Flink Foccacia, hård grillad som den ska vara.

Det finns kaffe från maskin och vanligt brygg. Vid senste besöket så bryggde de direkt en ny kanna när de insåg att kaffet troligen stått för länge – bra och kvalitetsinriktat.

Fabian Flink

Fabians är ihop med Tant Gredelin de två bästa caféerna i Enköping, även om där finns en del andra stället också värda ett besök (som Tammerfors och Drott). Hos Fabian får man garanterat bra bröd till om man är inne på brunch. Foccacian är bra och grillas hårt (=rätt).

Kategorier
Annorstädes

Fånöö orangeri

Egentligen är det för tidigt att skriva om Fånö (eller ska det stavas Fånöö?). Orangeriet har bara haft öppet ett par dagar och endast ett besök har hunnits med.

Fånöö orangeri

Fånö ligger vid Ekolsundsviken, runt 20 km öster om Enköping. Man tar sikte på Grillby och kör mot Härjarö och efter ett tag så dyker Fånös skyltar upp. Det är relativt enkelt att hitta hit.

Fånöö orangeri

I ett nymålat orangeri finns ett litet rum för utställningar och ett större att fika i. Det är fräscht, ljust och tack vare att solsidan är helt i glas så känns det nästan som att sitta utomhus. Vid fönstren hänger enkla och snygga ljusskydd i form av grov väv.

Fånöö orangeri

Utbudet var helt ok. Brödet var färskt (en lördag). Pajerna var köpta hos en annan firma men var ovanligt bra för att vara av den sorten – riktiga bär, inte sylt, och med hög smak.

Fånöö orangeri Enkel och bra smörgås.

Kaffe i termos var ok men skulle kunna vara så mycket mer – en del andra ställen med hög kaffeprofil har ett antal termosar med olika sorters kaffe, med ett mer medvetet urval av just kaffe. Zetas trädgård i Stockholm gör så, till exempel.

Fånöö orangeri
Hallon med aningen pistasch.

Fånöö orangeri
Hög blåbärsfaktor, både på höjden och i smak. Mer än godkänt.

Stället drevs av syskonen som bor ute på Fånö. De jobbade hårt och servicen var ovanligt rapp. Det kändes som ett lovande utflyktsmål. Lördagar har de guidad visning (av slottet antar jag) och det kan nog vara värt att försöka pricka in. Det finns också en bokskog precis i närheten som är värd att se, för det där speciella ljuset som endast bokskogar har.

Kategorier
Annorstädes

Stensäters gård

Då var jag tillbaka på 2008 år kanske bästa överraskning, Stensäters gård.

Stensäters gård

Det finns egentligen inte så mycket mer att tillägga, stället var precis som vid besöket då: Karin och Hasse är personliga, mycket är hembakt och det är en bra sittning på en grön gårdsplan (parasoller samt halvskugga under träd). Huset är i samma fina skick, faktiskt otroligt fint på insidan.

Smakprovet håller jag standardiserat, dvs ägg/ansjovis och sedan den bit paj som ser bäst ut (rabarber i detta fall). Standardkaffe. Smörgås salt och bra, på tunn råg (köpt). Pajen bra och lagom stor.

Stensäters gård

Jag provade att göra en inspelning med mobilen. Det är mest ett experiment och därför sa jag inget under inspelningen. Jag tror att rörlig bild nog kan ge en bättre uppfattning av hur det egentligen ser ut så jag ska nog göra fler inspelningar fast då med riktiga kameran.

Enda nackdelen med Stensäter är att det är för långt från Uppsala. Kanske är det också en del i varför jag tyckte om stället; man har ju hunnit bli ganska kaffesugen när man väl är framme.

Kategorier
Annorstädes

Strömsberg

Strömsbergs bruk ligger strax nordost om Tierp, dvs en bra bit från Uppsala mot Gävle. Det går smidigt med nya E4:an men tar dock ett litet tag. Det är c:a 70 km hit från Uppsala räknat.

I ett litet brukssamhälle finner man Café Strömsberg, inrymt i det gamla brukskontoret.

Strömsbergs bruk

Det erbjuds hembakat kaffebröd och smörgåsar. Utbudet en lördag var generöst. Övriga kunder verkade mest bestå av folk från trakten.
Strömsbergs bruk

I Bruksgalleriet i samma hus finns utställare under sommaren. Öppentider under 2009 är 29 maj-30 augusti: Fredag-Lördag-Söndag kl. 11-17.

Priserna är låga men de tar tyvärr inte kort.

Sittningen skulle vara oslagbar om man hade en bro över till den gröna sidan. Nu sitter man aningen utelämnat på asfalt framför huset eller runt hörnet mot baksidans trädgård. Det hade kunnat vara skönt att kunna sitta i skugga, varma dagar som den när vi var där. Vi drömde bort oss till skuggan av träden på andra sidan…

Strömsbergs bruk

Vi testade en vanlig kombo, dvs smörgås och något sött med kaffe. Vanligt kaffe i termos – ok. Personal gick runt med påtår vilket var ovanligt bra service!

Strömsbergs bruk
Testprotokollet. Före.

Smörgåsen var ok utan att vara speciellt, dock på hembakt bröd tror vi. Hembakt är över förväntan – borde pålägget matcha den ambitionen bättre?

Det söta var idag ostkaka på hjortron samt rabarberpaj. Båda var bra. Bra är ett försiktigt betyg i vår värld.

Strömsbergs bruk
Jag är söt, men skulle må bra av att vara lite syrlig också.

Det är en fin utflykt, speciellt när vädret är på ens sida såhär. Det är heller inte långt från E4:an vilket gör det till ett bra stopp när man är på väg en längre sträcka. Det var ett trevligt besök som har möjligheten att kunna bli ännu bättre.

Kategorier
Annorstädes

Tallbo café

I Övergran, ca 7 km utanför Bålsta ligger Tallbo café. I det gamla skolhuset driver Carin Rubbestad och Marie Hagudd Wahlqvist ett café i informell stil.

Tallbo Café

Utbudet är ovanligt nog bakat på plats – precis allt!Tallbo Café

Ägarna Carin och Marie var snabba och rappa, precis som sådana ställen behöver. Personal utan personlighet är bland det värsta jag vet.

Men till saken: var det bra fika? Jo, bra på ett personligt sätt, mer än prisvärt och med egen produktion. ”The proof is in the pudding” sägs det ju och därför tillämpade vi vårt numera standardiserade test. Ägg- och ansjovissmörgås (alternativt köttbullar), kaffe och den bit paj som ser bäst ut (idag var det päron).

Till och med brödet till smörgåsen var bakat på plats (upplandskubb?). Utmärkt och gjordes på beställning. Kunde inte vara bättre faktiskt. Tallbo Café

Kaffet? Vanligt, från pumptermos. Inget fel på det men heller inget extra.

Päronpaj är bland det mest exklusiva man kan få – päron är en delikat frukt och ovanlig i bakverk i Sverige. Vi inser att det är en smakfråga men testpatrullen är av åsikten att päron aldrig får blandas med kanel, eller något annat med så stark smak. Rostad mandel kanske, på sin höjd. Vi tror därför att vi kanske valde fel bit paj. Det är kanske mer ett ställe för kladdkaka eller kardemummakaka? Det kräver uppföljande tester i sommar för att reda ut detta.

Tallbo Café

Det här är trakter där stora och äldre bilar är vanliga.Vi kände oss lite udda, ja ni ser själva hur parkeringen ser ut. Vår bil från 2000-talet och resten av bilarna var av äldre årgång än vi själva.Tallbo Café

Det finns en enkel utesittning i trädgården bakom huset. Stället är mer än prisvärt; två kaffe, två smörgåsar och en bit paj gick på 105 kronor vilket är snudd på fyndpris. Vi kommer åka tillbaka för de hemgjorda smörgåsarnas skull och fundera vidare på det där med sötsaker. En bra och trevlig utflykt är det också sommartid.