Hugos Biotopia

I Vasaparken, framför Ekonomikum, finns det relativt nya biologiska museet Biotopia. Det är ett uppskattat museum, med mycket saker ”hands on”. Speciellt skolor och barn gillar besök har jag hört. Själv har jag inte kommit längre än till entrén, där Hugos kaffe och deli har en filial.

Hugos kaffe och deli Biotopia

Hade jag haft getingskräck så hade detta varit ett riktigt stålbad. Ständig tillgång till spillda caférester, ett glass-stånd samt blommor i parken i augusti är lite av en prövning. Det är dock en fantastiskt bra sittning vid bra väder.

Hugos kaffe och deli BiotopiaHemmaplan för Luthagens getingar sommartid. Ett fint hem med utsikt.

Hugos på Svartbäcksgatan är känt för att vara seriösa vad gäller kaffet, ha en synnerligen avslappnad inställning till det mesta i övrigt och erbjuda lite alternativ mat/brunch. Det är lite av samma stil i parken.

Hugos kaffe och deli Biotopia
Skriv det inte på näsan, skriv det på hyllan.

Mackor och liknande är ofta bra val. På den söta sidan är utbudet ofta lite tunnare.

Hugos kaffe och deli Biotopia

Banan- och chokladkaka i all ära men det är lite väl enkelt. Kanske det går hem hos barnen som är på besök? Vi saknar alternativ som är lika bra som kaffet, för mamma och pappa. För att vara lite konstruktiv: gärna något litet i storlek, som fått aningen omsorg i tillagning, så färsk som möjligt, hemlagat självklart och som går bra ihop med kaffe.

Hugos kaffe och deli Biotopia
En bra dubbel espresso, och en kaka med banan och choklad.

Man gör i övrigt många bra insatser. Stället och en del av personalen har karaktär, man håller en skön informell stil och bara det att man säljer färdiga paket för brevfika säger att man fattar grejen med att hänga på fik. Det är inte alls något givet, inte ens i en studentstad som Uppsala.

Hugos kaffe och deli Biotopia

Kardemumma

Det är först nu det börjar bli möjligt att gå på Kardemumma, ett nytt kafé som ligger inne i stadsbilioteket mot slutet av gågatan i Uppsala. När det var nyöppnat så vände vi – utan överdrift – 9 gånger av 10 pga platsbrist. Ett tag var det nog tvång på att ha barnvagn för att komma in, kändes det som… det är inget fel på populära och lätttillgängliga caféer men när det dricks mer välling än kaffe så letar vi efter alternativ, tråkigt nog.

Kardemumma
Alltid kö, sällan eller aldrig så här kort.

Nu verkar det ha lugnat ner sig en aning och under en varm sommardag var det till och med glest. Det finns en utesittning på en lugn innergård som är trevlig och som utökar antalet sittplatser betydligt.

Kardemumma
Innegården är helt skyddad. Snyggt och en bra sittning med ”kulturhus” runt om.

Utbudet är aningen ovanligt men inte så konstigt med tanke på att stället drivs av bagarna på Triller mat och bröd. De hör till de 2-3 ovanliga bagerierna i Uppsala som gör bröd på riktigt – gjort på surdeg och med spår av ett visst hantverk. Detta innebär att de säljer smörgåsar som lutar lite åt danska smørrebrød – tunna skivor tungt bröd med bra pålägg. Man hittar inte hushållsost här, snarare rostbiff, ädelost eller räkor. Det är sällan mackor är så bra alternativ som här. Andra, även bra ställen, faller ofta på aningen trist och mjukt bröd, billiga pålägg, eller en extra olycklig kombination av båda dessa egenskaper.

Kardemumma
Som alla rågbröd ser jag harmlös ut men är mättande nog i överkant.

Priserna är ganska höga men är ändå värt det med tanke på kvalitén. Jag gillar speciellt räksmörgåsen som är mättande men inte helt utesluter något sött efteråt. En dubbelmacka på råg däremot är mer av en utmaning.

Kardemumma
Ägg, räkor, majo på tunn skiva surdeg. Utmärkt val om man har 65 kronor över.

Det söta utbudet ser ut som på alla andra ställen, med chokladruta, mazarin, damsugare, biskvi etc. Eftersom de bakar detta själva så är det mesta goda alternativ.

Kardemumma

Pajer är ofta utmärkta fast inte riktigt i topp – det är aningen grovhugget och uppförstorat för att riktigt nå elitdivision. Til syvende og sidst är det kanske en fråga om tycke och smak. Less is more gäller speciellt tårtbitar.

Kardemumma Tosca.

Dagens testobjekt marängpaj var ett ovanligt bra alternativ, med fyllning som smakade citrus på riktigt, med bitar av skal. En vuxenvariant med andra ord. Vi hoppas just på ett mer förutsägbart vuxenalternativ för att vi ska lägga in Kardemumma i den tunga rotationen. Bättre kaffe vore också välkommet, när man  har så höga ambitioner med sitt övriga sortiment. Just nu haltar kaffet betänkligt tyvärr.

Kardemumma
Fotot är inte så bra som man skulle önska men så blir det med kameran i mobilen.

Krusenberg herrgårds sommarcafé

Man kunde ana en viss… besvikelse hos personalen när jag frågade om folk hittar hit till caféet. Nej, det är inte så många som hittar hit trots att det är en mycket kort tur söder om Uppsala. Vi var länge de enda gästerna under vår sitting och då var vädret exceptionellt bra vilket borde ha lockat många fler uppslabor. Det är ganska många uppsalabor som stannar en kilometer tidigare hos Fredrikslunds gård för jordgubbar. Om de bara visste att det är lönt att åka en liten bit till…

Krusenberg

Krusenberg är känt för att vara en bra konferensgård med utmärkt mat. Uppsalas bästa restaurang sägs det ibland, även om mycket få uppsalabor ens vet om att man kan äta här på kvällar.

Krusenberg herrgårds sommarcafé

Under 2010 har de ett sommarcafé i brygghuset nere vid vattnet. De kommer ha öppet fram till 8 augusti. Har man båt kan man lägga till vid bryggan.

Krusenberg herrgårds sommarcafé

Sittningen är ganska fin, vid vatten som sagt.  Trämöbler men aningen trista platsdukar. Skön vind en varm dag som denna. Man ser båten mellan Uppsala och Skokloster slott åka förbi. Det hade varit trevligt om den gjorde ett stopp på Krusenbergs brygga så att man kunde ta båten hit ut.

Krusenberg herrgårds sommarcafé

Provet idag bestod av bl.a morotskaka. Bättre än vanligt, helt klart. Morotskaka är en konstig uppfinning – den anses vara en bra idé för att man inte alls kan ana att den innehåller morot. Skulle kakan överhuvudtaget smaka morot skulle den anses vara helt fel och snarare vara en form av hälsokost.

Krusenberg herrgårds sommarcafé

Äppelkakan serveras med vaniljsås eller glass – lite udda och rolig servering av pajen i glasburk. Själva äppelpajen var riktigt bra och jag har nog endast ätit en bättre äppelpaj (hos En liten smula, vilket säger en del).

Kaffe (vanligt brygg) på termos även om det fanns andra kaffealternativ som pratade italienska.

Detta första prov gav mersmak. Det var bra service, man kan betala med kort (verkligen inte givet alla gånger på sommarcaféer), sittningen är fin och svalkande. Vi återkommer för att prova fler alternativ i sortimentet.

Westerlundska gården

Det mesta fikat intas troligen på helger. Så är det i alla fall i mina kretsar. När man fikar på andra tider – säg förmiddag en vardag – så får man se att andra grupperingar också är ute och fikar.

Westerlundska gården

Hemma hos Dr. Westerlund var det i alla fall så att man själv hörde till den yngre grupperingen fikagäster – inte så vanligt numera måste jag säga. I hans gamla hem (nu museum) från 1800-talet så driver Westerlundsällskapet café på sommaren. Gården ligger mitt i Enköping, ett stenkast från torget.

Westerlundska gården

Det verkar som om doktor Ernst hade humor, eller hur ska man tolka denna insändare?

Westerlundska gården

Det är en mycket grön sittning, i en inre trädgård som känns som en liten park. Träd ger skugga och det är ganska gott om plats. Jag vill inte verka snobbig, men plastmöbler går inte riktigt ihop med gården i övrigt; det är ett gammalt hem som skulle passa så mycket bättre med riktigt trä i möblerna.

Westerlundska gården

De tillämpar principen med ”fikakorg” här, dvs en kaka av varje sort till paketpris. Det är ett riktigt fyndpris: 30 kronor för hela rubbet inklusive kaffe! Obegripligt billigt med tanke på att allt är hembakt.

Westerlundska gården

Fikakorgen ger sensationellt bra värde. Det gäller att passa på innan de stänger för säsongen.

Fikat hemma hos doktorn är bra på ett lagom sätt. Lite väl lågt prissatt för sitt eget bästa kanske, sockerkaka blir alltid bra i egen produktion, vete kräver ofta en sockerbagare för att nå hela vägen fram. Personalen går runt med påtår vilket är trevligt. Parkmijön gör det till en ovanligt bra sittning. Det är ett lite hemligt ställe som inte ens alla i Enköping har koll på.

Fånöö orangeri

Egentligen är det för tidigt att skriva om Fånö (eller ska det stavas Fånöö?). Orangeriet har bara haft öppet ett par dagar och endast ett besök har hunnits med.

Fånöö orangeri

Fånö ligger vid Ekolsundsviken, runt 20 km öster om Enköping. Man tar sikte på Grillby och kör mot Härjarö och efter ett tag så dyker Fånös skyltar upp. Det är relativt enkelt att hitta hit.

Fånöö orangeri

I ett nymålat orangeri finns ett litet rum för utställningar och ett större att fika i. Det är fräscht, ljust och tack vare att solsidan är helt i glas så känns det nästan som att sitta utomhus. Vid fönstren hänger enkla och snygga ljusskydd i form av grov väv.

Fånöö orangeri

Utbudet var helt ok. Brödet var färskt (en lördag). Pajerna var köpta hos en annan firma men var ovanligt bra för att vara av den sorten – riktiga bär, inte sylt, och med hög smak.

Fånöö orangeri Enkel och bra smörgås.

Kaffe i termos var ok men skulle kunna vara så mycket mer – en del andra ställen med hög kaffeprofil har ett antal termosar med olika sorters kaffe, med ett mer medvetet urval av just kaffe. Zetas trädgård i Stockholm gör så, till exempel.

Fånöö orangeri
Hallon med aningen pistasch.

Fånöö orangeri
Hög blåbärsfaktor, både på höjden och i smak. Mer än godkänt.

Stället drevs av syskonen som bor ute på Fånö. De jobbade hårt och servicen var ovanligt rapp. Det kändes som ett lovande utflyktsmål. Lördagar har de guidad visning (av slottet antar jag) och det kan nog vara värt att försöka pricka in. Det finns också en bokskog precis i närheten som är värd att se, för det där speciella ljuset som endast bokskogar har.

Stensäters gård

Då var jag tillbaka på 2008 år kanske bästa överraskning, Stensäters gård.

Stensäters gård

Det finns egentligen inte så mycket mer att tillägga, stället var precis som vid besöket då: Karin och Hasse är personliga, mycket är hembakt och det är en bra sittning på en grön gårdsplan (parasoller samt halvskugga under träd). Huset är i samma fina skick, faktiskt otroligt fint på insidan.

Smakprovet håller jag standardiserat, dvs ägg/ansjovis och sedan den bit paj som ser bäst ut (rabarber i detta fall). Standardkaffe. Smörgås salt och bra, på tunn råg (köpt). Pajen bra och lagom stor.

Stensäters gård

Jag provade att göra en inspelning med mobilen. Det är mest ett experiment och därför sa jag inget under inspelningen. Jag tror att rörlig bild nog kan ge en bättre uppfattning av hur det egentligen ser ut så jag ska nog göra fler inspelningar fast då med riktiga kameran.

Enda nackdelen med Stensäter är att det är för långt från Uppsala. Kanske är det också en del i varför jag tyckte om stället; man har ju hunnit bli ganska kaffesugen när man väl är framme.

Strömsberg

Strömsbergs bruk ligger strax nordost om Tierp, dvs en bra bit från Uppsala mot Gävle. Det går smidigt med nya E4:an men tar dock ett litet tag. Det är c:a 70 km hit från Uppsala räknat.

I ett litet brukssamhälle finner man Café Strömsberg, inrymt i det gamla brukskontoret.

Strömsbergs bruk

Det erbjuds hembakat kaffebröd och smörgåsar. Utbudet en lördag var generöst. Övriga kunder verkade mest bestå av folk från trakten.
Strömsbergs bruk

I Bruksgalleriet i samma hus finns utställare under sommaren. Öppentider under 2009 är 29 maj-30 augusti: Fredag-Lördag-Söndag kl. 11-17.

Priserna är låga men de tar tyvärr inte kort.

Sittningen skulle vara oslagbar om man hade en bro över till den gröna sidan. Nu sitter man aningen utelämnat på asfalt framför huset eller runt hörnet mot baksidans trädgård. Det hade kunnat vara skönt att kunna sitta i skugga, varma dagar som den när vi var där. Vi drömde bort oss till skuggan av träden på andra sidan…

Strömsbergs bruk

Vi testade en vanlig kombo, dvs smörgås och något sött med kaffe. Vanligt kaffe i termos – ok. Personal gick runt med påtår vilket var ovanligt bra service!

Strömsbergs bruk
Testprotokollet. Före.

Smörgåsen var ok utan att vara speciellt, dock på hembakt bröd tror vi. Hembakt är över förväntan – borde pålägget matcha den ambitionen bättre?

Det söta var idag ostkaka på hjortron samt rabarberpaj. Båda var bra. Bra är ett försiktigt betyg i vår värld.

Strömsbergs bruk
Jag är söt, men skulle må bra av att vara lite syrlig också.

Det är en fin utflykt, speciellt när vädret är på ens sida såhär. Det är heller inte långt från E4:an vilket gör det till ett bra stopp när man är på väg en längre sträcka. Det var ett trevligt besök som har möjligheten att kunna bli ännu bättre.