Kafé Kvarnudden

Från Uppsala är detta mer än överkurs (+10 mil). Kvarnudden ligger i Gräddö, vilket är nära Kapellskär cirka 20 kilometer öster om Norrtälje. Det är dock trevliga trakter för en utflykt, alltid nära vatten och med hög aktivitet sommartid.

Kafé Kvarnudden ligger i en fin röd stuga där man kan sitta inomhus om man vill. Kan man så sitter man självklart ute. På framsidan har man utsikt över hamn och vatten. På baksidan är det också en bra sitting, mer av skugga och med gott om sittgrupper och en liten sandlåda (lekplatser ingår inte i fikatesterna).

Kafé Kvarnudden

En liten disk möter en med dagens utbud. Det finns lite enkel mat för den som vill, men mer finns av det söta. Sockerkaka, utmärkta pajer i överraskande stort utbud. Det fanns kiwipaj, rabarber, kladd och en slags sommarbakelse bestående av sockerkaka och grädde/bär.

Kafé Kvarnudden

Test kunde inte göras på standardmåttet (äggsmörgås) utan fick ersättas av Brie/salami i fralla samt cheesecake på pekan.

Kafé Kvarnudden

Ostkakan var utmärkt, möjligen aningen söt om man ska vara riktigt petig. Kaffe med påstår, fralla och cheesecake kostade rimliga 95 kronor. Hembakt.

Man tar betalt med kort vilket tråkigt nog fortfarande måste uppmärksammas som ett positivt inslag i sig. Standarden är ofta låg vad gäller betalningssätt på mindre ställen.

En fin utflykt eller värt en avstickare om man är i trakterna. De har även rimlig B&B i stugor. De var väldigt välkomnande och trevliga. Bakverken håller hög nivå och det hela känns precis så genuint som man önskar av sådana sommarställen.

Kardemumma

Det är först nu det börjar bli möjligt att gå på Kardemumma, ett nytt kafé som ligger inne i stadsbilioteket mot slutet av gågatan i Uppsala. När det var nyöppnat så vände vi – utan överdrift – 9 gånger av 10 pga platsbrist. Ett tag var det nog tvång på att ha barnvagn för att komma in, kändes det som… det är inget fel på populära och lätttillgängliga caféer men när det dricks mer välling än kaffe så letar vi efter alternativ, tråkigt nog.

Kardemumma
Alltid kö, sällan eller aldrig så här kort.

Nu verkar det ha lugnat ner sig en aning och under en varm sommardag var det till och med glest. Det finns en utesittning på en lugn innergård som är trevlig och som utökar antalet sittplatser betydligt.

Kardemumma
Innegården är helt skyddad. Snyggt och en bra sittning med ”kulturhus” runt om.

Utbudet är aningen ovanligt men inte så konstigt med tanke på att stället drivs av bagarna på Triller mat och bröd. De hör till de 2-3 ovanliga bagerierna i Uppsala som gör bröd på riktigt – gjort på surdeg och med spår av ett visst hantverk. Detta innebär att de säljer smörgåsar som lutar lite åt danska smørrebrød – tunna skivor tungt bröd med bra pålägg. Man hittar inte hushållsost här, snarare rostbiff, ädelost eller räkor. Det är sällan mackor är så bra alternativ som här. Andra, även bra ställen, faller ofta på aningen trist och mjukt bröd, billiga pålägg, eller en extra olycklig kombination av båda dessa egenskaper.

Kardemumma
Som alla rågbröd ser jag harmlös ut men är mättande nog i överkant.

Priserna är ganska höga men är ändå värt det med tanke på kvalitén. Jag gillar speciellt räksmörgåsen som är mättande men inte helt utesluter något sött efteråt. En dubbelmacka på råg däremot är mer av en utmaning.

Kardemumma
Ägg, räkor, majo på tunn skiva surdeg. Utmärkt val om man har 65 kronor över.

Det söta utbudet ser ut som på alla andra ställen, med chokladruta, mazarin, damsugare, biskvi etc. Eftersom de bakar detta själva så är det mesta goda alternativ.

Kardemumma

Pajer är ofta utmärkta fast inte riktigt i topp – det är aningen grovhugget och uppförstorat för att riktigt nå elitdivision. Til syvende og sidst är det kanske en fråga om tycke och smak. Less is more gäller speciellt tårtbitar.

Kardemumma Tosca.

Dagens testobjekt marängpaj var ett ovanligt bra alternativ, med fyllning som smakade citrus på riktigt, med bitar av skal. En vuxenvariant med andra ord. Vi hoppas just på ett mer förutsägbart vuxenalternativ för att vi ska lägga in Kardemumma i den tunga rotationen. Bättre kaffe vore också välkommet, när man  har så höga ambitioner med sitt övriga sortiment. Just nu haltar kaffet betänkligt tyvärr.

Kardemumma
Fotot är inte så bra som man skulle önska men så blir det med kameran i mobilen.

Krusenberg herrgårds sommarcafé

Man kunde ana en viss… besvikelse hos personalen när jag frågade om folk hittar hit till caféet. Nej, det är inte så många som hittar hit trots att det är en mycket kort tur söder om Uppsala. Vi var länge de enda gästerna under vår sitting och då var vädret exceptionellt bra vilket borde ha lockat många fler uppslabor. Det är ganska många uppsalabor som stannar en kilometer tidigare hos Fredrikslunds gård för jordgubbar. Om de bara visste att det är lönt att åka en liten bit till…

Krusenberg

Krusenberg är känt för att vara en bra konferensgård med utmärkt mat. Uppsalas bästa restaurang sägs det ibland, även om mycket få uppsalabor ens vet om att man kan äta här på kvällar.

Krusenberg herrgårds sommarcafé

Under 2010 har de ett sommarcafé i brygghuset nere vid vattnet. De kommer ha öppet fram till 8 augusti. Har man båt kan man lägga till vid bryggan.

Krusenberg herrgårds sommarcafé

Sittningen är ganska fin, vid vatten som sagt.  Trämöbler men aningen trista platsdukar. Skön vind en varm dag som denna. Man ser båten mellan Uppsala och Skokloster slott åka förbi. Det hade varit trevligt om den gjorde ett stopp på Krusenbergs brygga så att man kunde ta båten hit ut.

Krusenberg herrgårds sommarcafé

Provet idag bestod av bl.a morotskaka. Bättre än vanligt, helt klart. Morotskaka är en konstig uppfinning – den anses vara en bra idé för att man inte alls kan ana att den innehåller morot. Skulle kakan överhuvudtaget smaka morot skulle den anses vara helt fel och snarare vara en form av hälsokost.

Krusenberg herrgårds sommarcafé

Äppelkakan serveras med vaniljsås eller glass – lite udda och rolig servering av pajen i glasburk. Själva äppelpajen var riktigt bra och jag har nog endast ätit en bättre äppelpaj (hos En liten smula, vilket säger en del).

Kaffe (vanligt brygg) på termos även om det fanns andra kaffealternativ som pratade italienska.

Detta första prov gav mersmak. Det var bra service, man kan betala med kort (verkligen inte givet alla gånger på sommarcaféer), sittningen är fin och svalkande. Vi återkommer för att prova fler alternativ i sortimentet.

Stensäters gård

Då var jag tillbaka på 2008 år kanske bästa överraskning, Stensäters gård.

Stensäters gård

Det finns egentligen inte så mycket mer att tillägga, stället var precis som vid besöket då: Karin och Hasse är personliga, mycket är hembakt och det är en bra sittning på en grön gårdsplan (parasoller samt halvskugga under träd). Huset är i samma fina skick, faktiskt otroligt fint på insidan.

Smakprovet håller jag standardiserat, dvs ägg/ansjovis och sedan den bit paj som ser bäst ut (rabarber i detta fall). Standardkaffe. Smörgås salt och bra, på tunn råg (köpt). Pajen bra och lagom stor.

Stensäters gård

Jag provade att göra en inspelning med mobilen. Det är mest ett experiment och därför sa jag inget under inspelningen. Jag tror att rörlig bild nog kan ge en bättre uppfattning av hur det egentligen ser ut så jag ska nog göra fler inspelningar fast då med riktiga kameran.

Enda nackdelen med Stensäter är att det är för långt från Uppsala. Kanske är det också en del i varför jag tyckte om stället; man har ju hunnit bli ganska kaffesugen när man väl är framme.

Strömsberg

Strömsbergs bruk ligger strax nordost om Tierp, dvs en bra bit från Uppsala mot Gävle. Det går smidigt med nya E4:an men tar dock ett litet tag. Det är c:a 70 km hit från Uppsala räknat.

I ett litet brukssamhälle finner man Café Strömsberg, inrymt i det gamla brukskontoret.

Strömsbergs bruk

Det erbjuds hembakat kaffebröd och smörgåsar. Utbudet en lördag var generöst. Övriga kunder verkade mest bestå av folk från trakten.
Strömsbergs bruk

I Bruksgalleriet i samma hus finns utställare under sommaren. Öppentider under 2009 är 29 maj-30 augusti: Fredag-Lördag-Söndag kl. 11-17.

Priserna är låga men de tar tyvärr inte kort.

Sittningen skulle vara oslagbar om man hade en bro över till den gröna sidan. Nu sitter man aningen utelämnat på asfalt framför huset eller runt hörnet mot baksidans trädgård. Det hade kunnat vara skönt att kunna sitta i skugga, varma dagar som den när vi var där. Vi drömde bort oss till skuggan av träden på andra sidan…

Strömsbergs bruk

Vi testade en vanlig kombo, dvs smörgås och något sött med kaffe. Vanligt kaffe i termos – ok. Personal gick runt med påtår vilket var ovanligt bra service!

Strömsbergs bruk
Testprotokollet. Före.

Smörgåsen var ok utan att vara speciellt, dock på hembakt bröd tror vi. Hembakt är över förväntan – borde pålägget matcha den ambitionen bättre?

Det söta var idag ostkaka på hjortron samt rabarberpaj. Båda var bra. Bra är ett försiktigt betyg i vår värld.

Strömsbergs bruk
Jag är söt, men skulle må bra av att vara lite syrlig också.

Det är en fin utflykt, speciellt när vädret är på ens sida såhär. Det är heller inte långt från E4:an vilket gör det till ett bra stopp när man är på väg en längre sträcka. Det var ett trevligt besök som har möjligheten att kunna bli ännu bättre.

Tallbo café

I Övergran, ca 7 km utanför Bålsta ligger Tallbo café. I det gamla skolhuset driver Carin Rubbestad och Marie Hagudd Wahlqvist ett café i informell stil.

Tallbo Café

Utbudet är ovanligt nog bakat på plats – precis allt!Tallbo Café

Ägarna Carin och Marie var snabba och rappa, precis som sådana ställen behöver. Personal utan personlighet är bland det värsta jag vet.

Men till saken: var det bra fika? Jo, bra på ett personligt sätt, mer än prisvärt och med egen produktion. ”The proof is in the pudding” sägs det ju och därför tillämpade vi vårt numera standardiserade test. Ägg- och ansjovissmörgås (alternativt köttbullar), kaffe och den bit paj som ser bäst ut (idag var det päron).

Till och med brödet till smörgåsen var bakat på plats (upplandskubb?). Utmärkt och gjordes på beställning. Kunde inte vara bättre faktiskt. Tallbo Café

Kaffet? Vanligt, från pumptermos. Inget fel på det men heller inget extra.

Päronpaj är bland det mest exklusiva man kan få – päron är en delikat frukt och ovanlig i bakverk i Sverige. Vi inser att det är en smakfråga men testpatrullen är av åsikten att päron aldrig får blandas med kanel, eller något annat med så stark smak. Rostad mandel kanske, på sin höjd. Vi tror därför att vi kanske valde fel bit paj. Det är kanske mer ett ställe för kladdkaka eller kardemummakaka? Det kräver uppföljande tester i sommar för att reda ut detta.

Tallbo Café

Det här är trakter där stora och äldre bilar är vanliga.Vi kände oss lite udda, ja ni ser själva hur parkeringen ser ut. Vår bil från 2000-talet och resten av bilarna var av äldre årgång än vi själva.Tallbo Café

Det finns en enkel utesittning i trädgården bakom huset. Stället är mer än prisvärt; två kaffe, två smörgåsar och en bit paj gick på 105 kronor vilket är snudd på fyndpris. Vi kommer åka tillbaka för de hemgjorda smörgåsarnas skull och fundera vidare på det där med sötsaker. En bra och trevlig utflykt är det också sommartid.


Broströms kafé

På ”baksidan” av tågstationen ligger SJs gamla godsmagasin. Idag finns där olika butiker och uppsalas mest kända musikställe Katalin.

Mitt i magasinet ligger Broströms kafé. Numera verkar allt vara ekologist och fairtrade-anpassat här. Man bakar allt själv. Det visar på hög ambition och att man gör mer än att bara driva butik. Just ambitionen att göra något eget är extra värdefullt. Det är tyvärr alltför vanligt att caféer drivs som vilken varuhandel som helst – man säljer bakverk som någon annan gjort, generiskt kaffe och inget hantverk alls. Brostöms är mer åt hanverkshållet, definitivt.

Broströms Café

Det enda som möjligen kan vara negativt är konskvensen av hantverkmässigheten – priset. Det är ett av stans dyrare ställen att fika på. Det kan fortfarande vara prisvärt om man ser till vad man får. Dock, 82 kronor för varm smörgås är mycket även om den är bland de bästa i stan.

Broströms Café

Mackor som görs på eget bröd är naturligtvis dubbelt så bra som vanligt. Man bryr sig även om påläggen och det är befriande att slippa hushållsosten.

Broströms Café

Denna bit var en ostkaka även om det kanske inte syns. Trevlig i sin milda stil och för att botten inte var gjord av smulade kex. Färska bär lyfte smaken och var det som gjorde biten till något extra.

Hallon

Hallonpaj på en spegel av vanilj. Jodå, även det bra men inte en favorit trots allt.

Bästa valen är: varm smörgås (mycket bra, i fransk bonnig matig stil), citronpaj (syrlig och ett bra komplement till kaffe), bryggkaffe (Kahls, vill jag minnas), AfterEight-tårta (mint är gott) och de egna frallorna.

Broströms Café

Utbudet är lagom, sittningen i godsmagasinet är trevlig, vissa tider är det barnvagnstätt och mycket kunder till de andra butikerna runt om. Det mest positiva är ställets inriktning och den egna produktionen. Det är ett av Uppsala mest ambitiösa kaféer.